清城区市场监管局强化领导、提前介入、驻点监管、督导巡查，全力保障辖区2023年高考期间涉考师生饮食安全。
一、强化领导，压实责任担当
按照省、市局关于高考期间食品安全监管要求及部署，清城区市场监管局主要领导亲自带队，提前深入各个高考考点进行检查，重点检查了学校食堂环境卫生情况、食品采购、存储、加工制作流程和人员健康等情况，并督促学校要严格落实好食品安全主体责任，把好原材料进货查验、从业人员健康管理、食品加工制作、餐具清洗消毒等关口，全力保障师生用餐安全；要求各驻点监管人员要高度重视，重点环节重点监管，落实好监管责任。
二、提前介入，消除风险隐患
从5月30日起，清城区市场监管局开始对各高考考点食堂及周边食品经营单位进行检查，排查风险隐患。重点检查大米、肉制品、食用油、糕点、食用农产品等食材，要求学校落实食品安全主体责任，加强自查自纠，加强从业人员食品安全培训，严防严控食品安全风险。同时对各考点高考期间的菜单进行了严格审查，在确保营养、健康的基础上禁止供应高风险食品。期间共出动执法人员82人次，检查学校食堂及周边餐饮单位41家次，及时消除风险隐患4个。
三、驻点监管，实施全程保障
高考期间，清城区市场监管局在各个考点派驻2名工作人员，对食品原材料进货查验、索票索证及存储，从业人员健康管理，食品餐饮具及工具容器洗消管理，食品加工制作，食品留样管理等方面进行监管，规范从业人员加工操作行为。每餐次食材制作前均由市食检所对食材进行快筛，检测合格方能使用，不合格的食材就地销毁。保障期间共出动执法人员42人次，共抽检食材1200批次，其中合格1199批次，不合格1批次。
四、督导巡查，强化监管力度
考试期间，清城区市场监管局主要领导率队对高考考点食堂进行实地督导，详细了解考点保障情况，督促学校落实食品安全主体责任，要求驻点监管人员认真履行监管责任，保障供餐安全。同时安排专人在学校食堂“互联网+明厨亮灶”监管平台对各个考点的食堂进行网上巡查，对关键环节、关键区域实现“无死角”全覆盖监管，期间共进行网上巡查32次，有效保障各考点供餐的质量安全。
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