为严格落实“人物同防”“外防输入、内防反弹”的防控策略，更好地防控进口冷链食品疫情传播风险，切实保障广大人民群众的生命健康和财产安全。清城区结合疫情防控新形势新要求，多措并举强化进口冷链食品常态化疫情防控监管工作，督促经营单位落实主体责任并切实履行监管责任，取得了阶段性成效。
数据统计显示，截至2022年1月18日，清城区共有203家进口冷链食品经营单位纳入广东省冷藏冷冻食品质量安全追溯系统（以下简称“冷库通”），目前实际经营进口冷链食品的冷库单位91家，累计主动上报452类品种、10920入库批次、24903出库批次的进口冷链食品信息，实现产品信息全链条可追溯，进口冷链食品安全进一步得到保障。
一是全面彻底排查，确保摸清底数。自进口冷链食品全面加强疫情防控以来，对全区冷链食品经营单位“常态化”“网格化”开展走访摸排，准确掌握冷链食品特别是进口冷链食品经营单位底数，并针对各大中型餐饮、各冷冻食品批发经营户等经营场所重点检查核实，对重点场所直接接触工作人员数量进行现场核实，做到应报尽报，确保排查工作不留死角。通过持续走访排查，自2021年至今，清城区新增96家冷链食品经营单位纳入“冷库通”监管平台，新增21家次重点场所纳入疫情防控风险监测名录，不断铺开进口冷链食品疫情防控网。
二是精准动态监控，提升行业自律，提升防控能力。借助“冷库通”平台线上监控功能，将3天内未及时、准确上报信息的经营单位列为重点监管对象，增加监督检查频次，并对经营单位负责人采取通知、约谈、责令改正、警告等措施督促落实整改。督促辖区内冷链食品经营单位签订承诺书，定期开展冷藏冷冻库疫情防控自查自纠，加强经营者对进口冷链食品疫情防控严峻性的认识，提升自律性，切实履行进口冷链食品安全主体责任。2021年至今，冷链经营单位共签订承诺书302份次，其中进口冷链单位签订216份次。
三是线上线下“双保险”堵塞防控漏洞，实现产品来源去向可追溯。除线上录入“冷库通”外，严格依据食品安全法要求经营单位完善购进、销售台账信息记录，同时加强对企业上报的产品信息进行实地比对核查，确保上传的产品信息真实、准确。强化对食品生产经营单位进口冷链食品溯源管理，做到掌握每一批进口冷冻食品的来源与流向，对来源不明的冷链食品依法进行严厉查处。2021年6月，清城区发现辖区内一冷库存在经营未按规定检疫检验的肉类的违法行为，经调查核实，依法处以没收未按规定检疫检验的冻肉并罚款38.07万元的行政处罚。
四是紧盯重点场所重点人群，筑牢疫情防控风险监测网。盯牢进口冷链食品疫情输入高风险场所，通过加大检查力度和频次，督导检查和日常巡查相结合的组合拳，不断压实企业主体责任和监管责任。2021年1月1日至今，已累计检查进口冷链食品经营单位318家次。紧跟监管前移的新型监管趋势，严格实行疫情防控风险前置监测，防隐患于未然。结合实际经营状况，建立进口冷链食品疫情防控重点场所重点人群工作台账，持续督促进口冷链食品经营单位、从业人员做好定期核酸检测工作，特别是严格落实进口冷链食品核酸检测全覆盖工作要求，不断筑牢疫情防控风险监测网。2021年全年，累计检测进口冷链食品冷库从业人员10992人次，进口冷链食品样品7608份，环境样品14379份。
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