中秋佳节将近,市场上的月饼进入销售高峰期。为加强月饼质量安全监管,维护节日期间市场经营秩序,切实维护消费者合法权益,近日,清城区市场监管局结合食品安全“守查保”专项行动和月饼生产环节专项行动,按照“早谋划、早部署、早行动”的要求,对月饼的生产、销售环节进行监督检查和抽样检验,确保人民群众吃的安全放心。
一、重源头,着重检查月饼生产企业。严把月饼市场准入关,严防不合格月饼流入市场,对辖区内月饼生产企业进行拉网式检查,检查生产企业(含小作坊)12家,出动执法人员46人次。一是重点审查生产企业环境卫生、流程布局,生产工艺、设施设备、人员管理、食品安全制度等许可资质条件;二是督促企业进一步落实食品安全主体责任,严格落实原料采购、生产过程管控、食品添加剂的使用、产品储存销售,出厂检验等关键环节的管理;三是严厉打击违法违规行为,坚决查处超范围、超限量使用食品添加剂及使用非食用物质生产加工食品的行为,坚决取缔无证生产经营行为以及生产销售假冒伪劣食品的黑作坊、黑窝点。
二、保流通,全面清查月饼销售单位。对辖区内的大中型超市、商场、小食店进行检查。一是检查市场经营主体的营业执照、食品经营许可、从业人员健康证明等内容,确保市场主体资格合法;二是检查经营户是否切实履行进货查验、是否取得月饼检验合格报告、是否取得进货商家的营业执照和食品生产许可证等内容,确保进货渠道合法,做到产品质量安全可追溯;三是全面排查月饼消费市场安全隐患,检查月饼标签标识和合格证,是否明确食品名称、净含量、制造者的名称及地址、生产日期、保质期等内容,销售散装月饼必须在外包装或容器上加贴标签,确保食品安全。
三、抓抽检,加大月饼监督抽检力度。对月饼生产企业和小作坊实施全覆盖监督抽检,并抽取部分大中型超市作为抽检单位,结合清城区全年抽检计划,针对性抽检应节食品。抽检样品突出选择受众欢迎的冰皮月饼、伍仁月饼、蛋黄白莲蓉月饼、广式月饼等品种,检验结果将于近期公示。已完成抽检生产企业6批次,小作坊和流通店12批次。