春天是一个干燥的季节，饮食不当容易上火。而且由于最近清远的气候反复多变，昨天还晴空万里、白云朵朵，今天却阴雨绵绵、冷风阵阵。这时候流感开始肆虐，因感冒引起的上火也时有发生。
清远市中医院这几天耳鼻喉科“人满为患”，前来就诊的患者络绎不绝。“看病的人中，患有口腔溃疡的还不少。”正在给患者治疗的口腔医生告诉记者，由于春节期间，部分市民饮食方面“开戒”，缺乏科学的进食，导致肠胃功能紊乱和口腔溃疡。
在中医看来，上火是人体阴阳失衡后出现的内热症。如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌燥以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状，中医就认为是“上火”了。而以五脏六腑为纲进行划分，上火主要有胃火、心火、肝火、肺火几种。为此，养生专家就这四种上火提出相关的解决办法。
饮食失调得胃火
症状：痘痘长、牙龈肿、口角烂
胃火分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、舌红、少苔，这部分人一般都有老胃病，在中医上说是“平素胃阴不足，津液亏损”，加上起居失度、劳累引起上火；过年期间因不注意饮食引起的上火多数还是实火，表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
灭“火”措施：多吃粗粮多喝水
清远市中医院的养生专家陈太日称，多吃粗粮可以预防胃火。贪吃辛辣、烧烤等刺激性食物，会使脾胃受损，内蕴化热，严重者口角会出现糜烂。对付这样的“火”应多吃豆类、小米等粗粮和绿色新鲜蔬菜等，增加进食品种。
其次是要多吃清淡食物。节日里许多年轻人睡得比平时少，虚火上升，很多女孩子还喜欢一边玩一边吃，瓜子、花生、巧克力等零食不离手，体内热量堆积太多，脸部发出很多痘痘。这样的“火”源自内热，所以吃得越清淡越有利于皮肤状况的改善。此外，多喝水是个好习惯，可以加速身体的新陈代谢。
降火食方：百合绿豆粥
绿豆味甘，性凉，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿的功效。常食百合有润肺、清心之效，可止咳、止血、开胃。百合绿豆粥做起来也比较简单。将绿豆和百合煮15分钟后，再放入大米煮开后转小火，熬至粥黏稠合适后即可，适当加入冰糖。
经常熬夜得肝火
症状：头痛头晕、睡眠不稳、爱发脾气
经常熬夜会打乱人体正常的作息时间，肝脏不能如期休息和排毒，只好加班加点将体内积存的杂质和毒素清除，这就加重了肝脏本身的负担，肝火也就随之出现。
另外，有些肝火表现为头痛头晕、耳鸣、眼干、口干舌燥、口苦口臭、两肋胀痛、睡眠不稳、身体闷热、舌苔增厚等。
灭“火”措施：稳定情绪 充足睡眠
对于血压高、性子比较急的人，要注意防范肝火来袭，这在中医上被称为“阳气素盛”。尽量不要生气，“怒易生火，易伤肝脏”，会引起肝气在体内堆积，导致肝气易结，气血不畅。防肝火，睡眠很重要，每天晚上12点前尽量入睡，如果做不到不熬夜，之后一定要补足睡眠。
要预防肝火旺，除了睡眠足够、心情放松，一些简单的药材或食物也有助于清火，肝火旺盛的人，要多吃些木耳、菊花和莲子这样偏凉的食物。少吃辛辣、海腥、过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免“火上浇油”。
降火食方：猪肝炒木耳
猪肝炒木耳对平息肝火有作用。选木耳约
思虑过度得心火
症状：口腔溃疡、咽痛咽干、失眠
心火也有虚实之分，一般来说，其中的虚火表现为低热、盗汗、心悸、心烦、失眠、健忘等，老年人特别是有心血管病的人常有此类症状；实火则表现为反复口腔溃疡、小便短赤、心烦易怒等，身体健壮的中青年人容易出现。
灭“火”措施：放松心情 健康生活
既然心火大多是因为劳累或是开心过度引起的，那么对付的方法也从这两方面着手。养生专家建议平日应控制情绪，减少紧张，少生心事烦事。尤其是减少思虑那些处理繁杂、涉及众多人际关系的烦心事，以免心火气盛，诱发心脑血管疾病。
另外，多吃蔬菜水果对控制心火有帮助，辛辣食物、烟酒能避免则避免。要多运动。可以多食一些性寒而味苦的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶类，多食酸枣、红枣、百合或者干净的动物胎盘等补养心肾之品。
降火食方：冰糖莲子汤
虚火上升的人可常喝清心润燥的冰糖莲子汤，《本草纲目》记载莲子“清心去热”，除烦热、清心火、养心安神，对于心火内炽所致的烦躁不眠具有较好的疗效。
反复感冒得肺火
症状：咽喉干疼、口干而渴
春季是呼吸道疾病的高发期，经常进出公共场所和空调间，各种呼吸道疾病自然不期而遇。在中医上，这些都是肺火的诱因。
肺火大的人常出现口鼻干燥、出气热的现象，很容易伤风，而且伤风后出现高热、咳嗽、痰黄稠而黏、舌红苔黄等症状。另外，小孩睡觉时盖不住被子，喜欢俯卧，喜吃冷饮，口唇发红，也是肺火旺的表现。
灭“火”措施：注意保暖 及时增减衣物
感冒等呼吸道疾病是导致肺火的诱因，因此防肺火首要的还是做好保暖措施，进出房间及时增减衣物。
除肺火也可用呼吸咳嗽洗肺法，通过深呼吸和主动咳嗽，帮助呼吸道排出分泌物，增强免疫力。可选择空气新鲜的地方，反复进行吸气呼气，尽量排出肺内气体，另外每天主动咳嗽几下能起到保护性反射动作，有效清洁肺部。
降火食方：银耳雪梨汤
选
另外，吃猪肝也可去肺火。做法很简单，猪肝1个，菊花
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