为进一步规范清城区餐饮服务单位经营行为，提升食品安全管理和服务水平，根据上级统一部署。2021年12月23日，清城区市场监督管理局创新工作方式，开展网络直播“查餐厅”行动。本次直播，清城区市场监管局执法人员联合区人大代表组成检查组，通过清远广播电视台全程直播检查行动，让广大市民了解网红餐饮店后厨情况。
本次行动对万达广场探鱼和胖哥俩两家餐饮单位进行检查，重点对餐饮单位疫情防控、信息公示情况、人员健康情况、后厨环境卫生情况、食品加工操作规范、进口冷链食品管理、明厨亮灶以及食品原料索证索票情况等方面进行全面检查。
经检查，两家餐饮单位食品安全公示栏信息齐全，食品相关登记台账完善，从业人员穿戴整洁的工作衣帽，相关的设施设备运行正常，原料留存有供应商的许可证及产品检测报告。检查中发现探鱼餐饮店存在冷库积水较多的情况，执法人员已现场要求立行立改。从总体情况来看，两家餐饮单位食品安全情况良好。
据统计，共有 5.13万人次通过网络直播平台观看了此次检查直播活动，观众参与热情高，取得了较好的监管成效和社会反响。下一步，清城区市场监管局将继续充分利用新媒体平台，向公众展示食品安全监督执法过程，维护人民群众的知情权，提高人民群众获得感和幸福感。
图1：“查餐厅”现场
图2：执法人员检查专间
图3：检查进口冷链食品
图4：检查明厨亮灶情况
图5：检查冰柜
图6：检查台账
图7：人大代表提意见和建议
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