2021年以来，清城区结合严峻疫情防控新形势新要求，严格落实“人物同防”“外防输入、内防反弹”的防控策略，采取“清—精—堵—监”举措严抓进口冷链食品监管，督促经营单位落实主体责任，严格防控进口冷链食品疫情传播风险，切实保障广大人民群众的生命健康和财产安全。全区有203家进口冷链食品经营单位，其中设置有冷库的经营单位98家，累计检测进口冷链食品冷库从业人员16810人次，进口冷链食品样品10685份，环境样品18852份；查处一宗经营未按规定检疫检验肉类违法行为案件，依法没收此批冻肉、罚款38.07万元。
一是摸清底数，准确掌握情况。自进口冷链食品全面加强疫情防控以来，对全区冷链食品经营单位“常态化”“网格化”开展走访摸排，准确掌握冷链食品特别是进口冷链食品经营单位底数，将冷链食品经营单位纳入“冷库通”（广东省冷藏冷冻食品质量安全追溯系统）监管平台，并针对各大中型餐饮、各冷冻食品批发经营户等经营场所重点检查核实，对重点场所直接接触工作人员数量进行现场核实，做到应报尽报，确保排查工作不留死角，全面铺开进口冷链食品疫情防控网。目前，清城区涉进口冷链食品冷库场所98个，重点从业人员215人，疫苗两针接种率100%，其中到期接种第三针疫苗人员212人，已接种第三针人员212人，三针接种率100%。
二是精准监控，督促履行责任。借助“冷库通”平台线上监控功能，将3天内未及时、准确上报信息的经营单位列为重点监管对象，增加监督检查频次，并对经营单位负责人采取通知、约谈、责令改正、警告等措施督促落实整改。督促辖区内冷链食品经营单位签订承诺书，定期开展冷藏冷冻库疫情防控自查自纠，加强经营者对进口冷链食品疫情防控严峻性的认识，提升自律性，切实履行进口冷链食品安全主体责任。冷链经营单位共签订承诺书302份次，其中进口冷链单位签订216份次。
三是堵塞漏洞，实行产品追溯。严格依据《中华人民共和国食品安全法》要求冷链食品经营单位完善购进、销售台账信息记录，同时加强对企业上报的产品信息进行实地比对核查，确保上传的产品信息真实、准确，全区实际经营进口冷链食品冷库单位98家，企业主动上报452类品种、10920入库批次、24903出库批次的进口冷链食品信息。强化对食品生产经营单位进口冷链食品溯源管理，运用“冷库通”对进口冷链食品在进口、运输、仓储、加工环节溯源，做到掌握每一批进口冷冻食品的来源与流向，对来源不明的冷链食品依法进行严厉查处。
四是监测风险，紧盯重点对象。盯牢进口冷链食品疫情输入高风险场所，通过加大检查力度和频次、督导检查和日常巡查相结合，不断压实企业主体责任和监管责任，检查进口冷链食品经营单位318家次。严格实行疫情防控风险前置监测，防隐患于未然，结合实际经营状况，建立进口冷链食品疫情防控重点场所重点人群工作台账，持续督促进口冷链食品经营单位、从业人员做好定期核酸检测工作，严格落实进口冷链食品核酸检测全覆盖工作要求，坚持筑牢疫情防控风险监测网。
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