中秋节佳节临近，为保障人民群众食品安全，确保群众中秋节期间吃的放心、吃的安心，吃的舒心，切实保护消费者的合法权益，清城区市场监管局部署开展节前食品安全专项检查，重点聚焦月饼市场，全面排查月饼食品安全问题，让消费者买得放心，吃得安心。
一、看牢经营环节，管好食品“流通链”
清城区市场监管局充分发挥股所联动机制，形成监管合力，加大对商场超市、便利店、糕点店等流通领域的监管，以月饼、酒类等中秋节日热销食品为重点检查对象，重点检查经营户主体资质、进货查验及索证索票制度等落实情况；检查中，执法人员仔细检查了月饼、酒水等应节产品包装上标示的生产厂家、厂址、保质期、生产日期是否完整、清晰。结合检查，执法人员还进行了政策宣传、提醒告诫，要求商家增强规范经营意识，不得销售“三无”月饼、过期霉变月饼，重点加强对制售糕点标签规范管理。
二、紧盯源头把控，把好月饼“准入关”
检查人员深入步步高酒店有限公司配送中心，广东省传稻食品有限公司，重点围绕月饼原辅料进货查验、生产过程控制、标签标识、包装、“天价”月饼等方面，详细检查月饼生产企业的生产加工环境、设施设备清洁状况及卫生防护措施是否满足必备的生产条件要求；是否严格执行进货查验记录、索证索票记录，是否使用陈馅制作新月饼，是否超范围超限量使用食品添加剂；月饼标签是否齐全规范，包装是否过度等，督促月饼生产企业落实食品安全主体责任。
检查中，执法人员提醒各月饼生产企业要遵守食品安全法律法规，严守食品安全底线，严把生产过程控制关，确保原材料质量安全。要严格按照食品生产企业操作规范开展生产，做好从业人员健康管理。要严格按规定使用食品添加剂，严格落实出厂检验制度，防止不合格月饼流入市场。要做好月饼的储存运输，防止食品污染，不得将食品与有毒、有害物品一同储存、运输。
三、强化约谈培训，严守生产“风险关”
清城区市场监管局提早部署，提前行动，聚焦重点问题和重点对象，组织辖区内糕点类食品生产企业召开落实食品安全主体责任约谈会。约谈会上，执法人员通报了糕点类食品生产企业监督抽检情况，并对不合格项目进行了分析，结合近两年职业举报问题，讲解糕点类食品生产企业在食品安全管理、食品风险把控方面要着重注意的事项，并与企业负责人、食品安全管理员共同深入学习《月饼质量通则》修订版的要求和变化，帮助企业全面理解新标准，确保月饼产品能够符合新国标，为企业的后续的生产工作奠定基础。各食品生产企业负责人表示，将组织从业人员加强法律法规学习，增强食品安全主体责任意识，严格按照国家法律法规和强制性标准的要求，加强生产过程控制和风险信息收集，提高质量管理水平，让消费者吃上安全放心的食品。
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